York Cocoa Works: Meisterklasse der Schokoladenherstellung von der Bohne bis zur Tafel
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Lerne die ganze Magie der Schokoladenherstellung kennen - von der rohen Bohne bis zur eigentlichen Schokolade. Wir werden dich in die Geheimnisse der Schokoladenherstellung einweihen, damit du deine eigene Schokoladentafel kreieren kannst.
Highlights
- Entdecke, wie man verschiedene Kakaobohnen mit feinem Aroma analysiert
- Erfahre, wie Schokolade geröstet, gewalzt, verfeinert und conchiert wird
- Entdecke, wie du deine Schokolade temperierst, um deine eigene fertige Schokoladentafel herzustellen
Description
Komm zu York Cocoa Works, einer funktionierenden, offenen Schokoladenmanufaktur im Herzen von York, und erfahre, wie Schokolade aus Edelkakao aus der ganzen Welt hergestellt wird. Du wirst sehen, wie unsere eigene Schokolade hergestellt wird, bevor du lernst, wie du sie selbst von der Kakaobohne bis zur Tafel Schokolade herstellen kannst. Lerne die ganze Magie der Schokoladenherstellung kennen, von der rohen Kakaobohne bis zur fertigen Schokoladentafel. Wir werden dich in die Geheimnisse der Schokoladenherstellung einweihen, damit du dein eigenes Schokoladenrezept kreieren kannst. Während des Workshops wirst du: lernen, wie du in jeder Phase der Verarbeitung der Kakaobohne Aromen und Qualitäten entwickeln kannst. lernen, wie man Zutaten kombiniert, um die gewünschten Schokoladenrezepte zu kreieren. eine individuelle Schokoladenmischung nach deinem eigenen Rezept herstellen. Verpacke deine Kreationen schön, damit du sie zu Hause genießen oder in deinen eigenen Rezepten wiederverwenden kannst. Gehe mit Rezepten und deinem neu erworbenen Wissen über Schokolade nach Hause. Jeder Teilnehmer erhält ca. 500 g seiner eigenen Schokolade sowie die Rezepte und technischen Arbeitsblätter, um seine Fähigkeiten in der Schokoladenherstellung weiter zu entwickeln.Includes
Lerne, wie du in jeder Phase der Verarbeitung der Kakaobohne Aromen und Qualitäten entwickeln kannst. Lerne, wie man Kakaozutaten kombiniert, um die gewünschten Schokoladenrezepte zu kreieren. Stelle eine individuelle Schokoladenmischung nach deinem eigenen Rezept her. Verpacke deine Kreationen hübsch, damit du sie zu Hause genießen oder in deinen eigenen Rezepten wiederverwenden kannst. Gehe mit Rezepten und deinem neu erworbenen Wissen über Schokolade nach Hause.Important Information
- Dieser Workshop ist für Teilnehmer mit den meisten Ernährungsbedürfnissen geeignet. Bitte kontaktiere unser Team im Voraus, wenn du Fragen oder Bedenken hast.
