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生豆からチョコレートを作るまで、チョコレート作りの魔法を余すところなく学びましょう。あなただけのチョコレートバーを作るために、チョコレート作りの秘密をお教えします。

Highlights

• さまざまな風味のカカオ豆を分析する方法をご紹介します。
• チョコレートの焙煎、粉砕、精製、コンチングの製造工程を学びます。
• チョコレートをテンパリングして、自分だけのチョコレートバーを作る方法をご紹介します。

Description

ヨークの中心部にある現役のオープン・チョコレート製造所、ヨーク・ココア・ワークスで、世界中の上質なカカオからチョコレートがどのように作られるかを学びましょう。 カカオ豆からチョコレート・バーまで、チョコレートを自分で作る方法を学ぶ前に、私たちのチョコレートがどのように作られるかを見学します。 未加工のカカオ豆から完成したチョコレート・バーまで、チョコレートを作る魔法のすべてを学びましょう。あなただけのチョコレートレシピを作るために、チョコレート作りの秘密をお教えします。 ワークショップでは カカオ豆の加工の各段階から、どのように風味と品質を開発するかを学びます。 お好みのチョコレートレシピを作るための材料の組み合わせ方を学びます。 自分だけのオリジナル・ブレンド・チョコレートを作ります。 出来上がったチョコレートを美しく包装し、ご自宅でお召し上がりいただけます。 レシピと新しく見つけたチョコレートの知識を持って家に帰りましょう。 参加者一人当たり約500gのチョコレートとレシピ、そしてチョコレート作りのスキルをさらに向上させるためのテクニカルワークシートをお渡しします。

Includes

カカオ豆加工の各段階から風味と品質を開発する方法を学びます。 お好みのチョコレートレシピを作るためのカカオ原料の組み合わせ方を学びます。 自分だけのオリジナル・ブレンド・チョコレートを作ります。 出来上がったチョコレートを美しく包装し、ご自宅でお召し上がりいただけます。 レシピと新しく見つけたチョコレートの知識を持って家に帰りましょう。

Important Information

• このワークショップは、ほとんどの食事制限のある方にもご参加いただけます。

Easy cancellation

24 時間前までのキャンセルは全額返金されます