Fossgate Tap

Fossgate Tap is een bar en restaurant op 54-56 Fossgate, vlak bij The Shambles in York. De zaak is gevestigd in een monumentaal pand uit de late achttiende eeuw, dat op de Grade II-lijst staat. De oorspronkelijke inrichting en voorzieningen zijn behouden gebleven, waardoor de drie verdiepingen een historiek karakter hebben naast een eigentijds aanbod van eten en drinken.

De keuken serveert Romeinse pizza en pasta via FORO, een concept dat draait om de traditionele Romeinse keuken. Het menu is een rechttoe rechtaan weergave van gerechten uit Rome, bereid door een Italiaanse chef-kok met ervaring in professionele keukens in Italië en Frankrijk. Zo heeft de zaak een uitgesproken Italiaanse culinaire focus in een traditionele Yorkse omgeving.

Het drankenaanbod omvat speciaalbier, kwaliteitscask ale, cocktails en een selectie gins. Fossgate Tap heeft ook een blijvende band met de lokale brouwerijsector: bieren van Brew York zijn permanent vertegenwoordigd in het aanbod. Dankzij de combinatie van bar en restaurant is de zaak geschikt voor een ontspannen maaltijd, een drankje met vrienden of een grotere sociale bijeenkomst.

Het pand beschikt over verschillende aparte ruimtes voor privéverhuur en groepsgelegenheden. The Gin Room is bedoeld voor kleinere, intiemere bijeenkomsten, terwijl The Attic een grotere privéruimte biedt voor feestelijke gelegenheden. Andere beschikbare ruimtes zijn The Cocktail Bar, The Meeting Room en The Champagne Room. Deze ruimtes kunnen worden gebruikt voor onder meer verjaardagen, bruiloften en zakelijke bijeenkomsten. Voor privéboekingen zijn arrangementen met buffetten en drankjes beschikbaar.

Bij privé-evenementen kan ook rekening worden gehouden met dieetwensen en speciale verzoeken. Voor het hoofdgedeelte van de zaak kunnen tafels worden gereserveerd; het team voor privéverhuur regelt de arrangementen voor groepen en evenementen. De indeling over meerdere verdiepingen, de historische omgeving en de combinatie van Romeins eten, bier, cocktails en gin geven Fossgate Tap een veelzijdig karakter, geschikt voor zowel informele bezoeken als georganiseerde gelegenheden.