Highlights
- Ontdek hoe je verschillende fijne cacaobonen kunt analyseren
- Het proces van chocolade maken leren roosteren, winnen, raffineren en concheren
- Ontdek hoe je chocolade tempert om je eigen afgewerkte chocoladereep te maken
Description
Kom naar York Cocoa Works, een werkende, open chocoladefabriek in het hart van York om te leren hoe chocolade wordt gemaakt van heerlijke cacao uit de hele wereld.
Je zult zien hoe onze eigen chocolade wordt gemaakt voordat je leert hoe je het zelf kunt maken, van cacaoboon tot chocoladereep.
Leer de magie van het maken van chocolade, van de ruwe cacaoboon tot je eigen chocoladereep. We delen de geheimen van het chocoladeproces met je, zodat je je eigen chocoladerecept kunt maken.
Tijdens de workshop zul je:
Leren hoe je smaken en kwaliteiten ontwikkelt uit elke fase van de verwerking van de cacaoboon.
Leren hoe je ingrediënten kunt combineren om de gewenste chocoladerecepten te creëren.
Een gepersonaliseerde signature chocolademelange naar eigen recept maken.
Je creaties mooi verpakken zodat je er thuis van kunt genieten of ze opnieuw kunt gebruiken in je eigen recepten.
Naar huis gaan met recepten en je nieuw gevonden chocoladekennis.
Elke deelnemer ontvangt ongeveer 500g van je eigen chocolade, evenals de recepten en technische werkbladen om je vaardigheden op het gebied van chocolade maken verder te kunnen ontwikkelen.
Includes
Leren hoe je smaken en kwaliteiten kunt ontwikkelen in elke fase van de verwerking van de cacaoboon.
Leren hoe je cacaobestanddelen kunt combineren om de gewenste chocoladerecepten te maken.
Een persoonlijke chocolademelange naar eigen recept maken.
Je creaties mooi verpakken zodat je er thuis van kunt genieten of ze opnieuw kunt gebruiken in je eigen recepten.
Naar huis gaan met recepten en je nieuw gevonden chocoladekennis.
Important Information
- Deze workshop is geschikt voor deelnemers met de meeste dieetwensen, maar neem van tevoren contact op met ons team als je vragen of zorgen hebt.
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
