Forest

Forest on rento ravintola Yorkissa, historiallisessa hotellirakennuksessa Low Petergatella. Sen luonteen luo rustiikkinen sisustus, jossa alkuperäiset tammipalkit, paljaat tiiliseinät ja perinteiset takat ovat yhä osa ruokasalia. Tunnelma on epämuodollinen ja viihtyisä, joten ravintola sopii niin kunnon aterialle, kevyelle päiväsaikaiselle pysähdykselle kuin drinkille ja välipalallekin.

Keittiö keskittyy tuoreena valmistettuun, kotoisaan ruokaan, jonka pohjana on brittiläinen keittiö ja jossa käytetään paikallisia raaka-aineita aina kun mahdollista. Ruokalistat kattavat aamiaisen, päiväruokailun ja illallisen, ja tarjolla on perinteisiä suosikkeja, kevyempiä suupaloja, voileipiä ja kasvipohjaisia vaihtoehtoja. Aamiaiseen kuuluu lämpimiä ruokia sekä yksinkertaisempia vaihtoehtoja, kun taas päivälista kokoaa yhteen pääruokia ja rennompia annoksia. Illalla ruoanlaitto on harkitumpaa, mutta tyyli säilyy tuttuna ja helposti lähestyttävänä.

Forest tarjoaa myös kotitekoisia kakkuja, tuoreena leivottuja skonsseja ja ravintolan metsäaiheesta inspiraationsa saanutta iltapäiväteetä. Iltapäivätee esitellään elämyksenä eikä vain voileipä- ja kakkulajitelmana, ja eri teelaatuja tarjoillaan ruokalajien kanssa. Tämä palvelu on varattava etukäteen.

Baari tarjoaa vielä yhden syyn piipahtaa sisään ilman suunnitelmaa täydestä ateriasta. Juomavalikoimaan kuuluu viinejä, olutta ja cocktaileja, ja rento ympäristö sopii kiireettömiin tapaamisiin ja rauhallisiin taukoihin. Ravintolan koko päivän auki oleva konsepti tarkoittaa, että aamiaisen, lounaan, iltapäiväteen, illallisen ja juomia voi nauttia saman aikakaudelle ominaisen sisustuksen keskellä.

Forest sopii hyvin ruokailijoille, jotka etsivät perinteistä brittiläistä ruokaa persoonallisessa ympäristössä, sekä vierailijoille, jotka haluavat joustavan pysähdyspaikan Low Petergatella. Aikakaudelle ominaiset yksityiskohdat, paikalliset raaka-aineet, päiväsaikaiset tarjoilut ja illallinen tekevät ravintolasta monenlaisiin makuihin sopivan ilman muodollista tunnelmaa.