Highlights
- Tutustu erilaisten maustettujen kaakaopapujen analysointiin.
- Opi suklaan valmistusprosessi paahtamalla, siivilöimällä, jalostamalla ja konchoimalla.
- Tutustu siihen, miten suklaa temperoidaan ja luodaan oma valmis suklaapatukka.
Description
Tule mukaan York Cocoa Worksiin, Yorkin sydämessä sijaitsevaan avoimeen suklaatehtaaseen, ja opi, miten suklaa valmistetaan eri puolilta maailmaa peräisin olevasta hienosta kaakaosta.
Näet, miten oma suklaamme valmistetaan, ennen kuin opit valmistamaan sitä itse kaakaopavuista suklaapatukaksi.
Opit suklaan luomisen koko taikuuden raa'asta kaakaopavusta omaan valmiiseen suklaapatukkaan. Jaamme kanssasi suklaan valmistusprosessin salaisuudet, jotta voit luoda oman suklaareseptisi.
Työpajan aikana tulet mm:
Opit kehittämään makuja ja ominaisuuksia kaakaopavun käsittelyn jokaisesta vaiheesta.
Opit yhdistelemään ainesosia haluttujen suklaareseptien luomiseksi.
Valmistat henkilökohtaisen suklaasekoituksen oman reseptisi mukaan.
Pakkaat luomuksesi kauniisti, jotta voit nauttia niistä tai käyttää niitä uudelleen kotona omissa resepteissäsi.
Lähde kotiin reseptit ja juuri löytämäsi suklaatietämys mukanasi.
Jokainen osallistuja saa noin 500 g omaa suklaata sekä reseptit ja tekniset työpaperit, joiden avulla voit kehittää suklaanvalmistustaitojasi edelleen.
Includes
Opi kehittämään makuja ja ominaisuuksia kaakaopapujen jalostuksen jokaisessa vaiheessa.
Opi yhdistelemään kaakaon ainesosia haluttujen suklaareseptien luomiseksi.
Tee henkilökohtainen suklaasekoitus oman reseptisi mukaan.
Pakkaa luomuksesi kauniisti, jotta voit nauttia niistä tai käyttää niitä uudelleen kotona omissa resepteissäsi.
Lähde kotiin reseptit ja juuri löytämäsi suklaatietämys mukanasi.
Important Information
- Tämä työpaja sopii osallistujille, joilla on useimmat ruokavaliovaatimukset, mutta ota yhteyttä tiimiimme etukäteen, jos sinulla on kysyttävää tai huolenaiheita.
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
