Forest

Forest to swobodna restauracja w Yorku, mieszcząca się w zabytkowym budynku hotelowym przy Low Petergate. Jej charakter tworzy rustykalne wnętrze, w którym oryginalne dębowe belki, odsłonięta cegła i tradycyjne kominki nadal stanowią część sali jadalnej. Panuje tu nieformalna i komfortowa atmosfera, dzięki czemu lokal sprawdzi się zarówno na pełny posiłek, lżejszy przystanek w ciągu dnia, jak i na drinka i przekąskę.

Kuchnia koncentruje się na świeżo przygotowywanych, domowych potrawach opartych na brytyjskich tradycjach, a lokalne produkty są wykorzystywane zawsze, gdy to możliwe. W menu znajdują się propozycje śniadaniowe, dania na dzień i wieczorne posiłki — od tradycyjnych ulubionych potraw po lżejsze przekąski, kanapki i dania roślinne. Śniadanie obejmuje dania na ciepło oraz prostsze propozycje, a menu dzienne łączy pełne posiłki z luźniejszymi daniami. Wieczorem potrawy przygotowywane są z większą dbałością o szczegóły, ale zachowują znajomy i przystępny charakter.

Forest serwuje również domowe ciasta, świeżo wypiekane bułeczki scones oraz podwieczorek inspirowany leśnym motywem lokalu. Podwieczorek przedstawiany jest jako pełne doświadczenie, a nie tylko zestaw kanapek i ciast, a herbaty są dobierane do kolejnych dań. W przypadku tej usługi wymagana jest wcześniejsza rezerwacja.

Bar to kolejny powód, by wpaść bez planowania pełnego posiłku. W ofercie napojów znajdują się wino, piwo i koktajle, a swobodna atmosfera sprzyja niezobowiązującym spotkaniom i spokojnym przerwom. Dzięki temu, że restauracja działa przez cały dzień, można tu zjeść śniadanie, lunch, podwieczorek, kolację lub napić się drinka, a wszystko to w tym samym wnętrzu z epoki.

Forest to dobry wybór dla osób szukających tradycyjnej kuchni brytyjskiej w miejscu o wyrazistym charakterze, a także dla odwiedzających, którzy chcą zatrzymać się na chwilę przy Low Petergate. Połączenie zabytkowych elementów wystroju, lokalnych składników, napojów i przekąsek w ciągu dnia oraz wieczornych posiłków sprawia, że lokal trafia w różnorodne gusta, nie tracąc przy tym nieformalnego charakteru.