York Cocoa Works: Kurs mistrzowski produkcji czekolady od ziarna do tabliczki
4 hours
HighlightsDowiedz się, jak analizować różne ziarna kakaowe o delikatnym smaku.Poznaj proces produkcji czekolady: prażenie, mielenie, rafinowanie i konszowanie.Dowiedz się, jak temperować czekol
