The Brasserie

The Brasserie on moderni brittiläinen ravintola, jonka juuret ovat Yorkshiren raaka-aineissa ja vieraanvaraisuudessa. Se sijaitsee komeassa georgialaisessa hotellissa ja yhdistää perinteisen paikallishengen sesonginmukaiseen ruoanlaittoon sekä viimeisteltyyn mutta helposti lähestyttävään tyyliin. Ruokalistalla keskitytään alueen tuoreisiin raaka-aineisiin, ja annokset valmistetaan ja tarjoillaan niin rentoihin aterioihin kuin harkitumpiin tilaisuuksiin sopivalla tavalla.

Ruokailua on tarjolla useaan aikaan päivästä. Aamiaisella on tarjolla täysi yorkshirelainen aamiainen kevyempien mannermaisten vaihtoehtojen rinnalla, joten ravintola sopii sekä verkkaisiin aamuihin että tukevampaan päivän aloitukseen. Myöhempien tarjoiluaikojen keskiössä on sesonginmukainen moderni brittiläinen ruoka, ja vaihtoehtoja on lounaalle, illalliselle ja erityisiin juhlahetkiin. Valmiin menun vaihtoehdot tarjoavat rakenteisen valikoiman illalliselle, kun taas à la carte -lista mahdollistaa laajemman valikoiman.

The Brasserie tarjoaa myös rennomman puolen. Baari ja olutpuutarha tarjoavat rentoa ruokailua pienten annosten, hampurilaisten ja puu-uunipizzojen parissa sekä juomia klassisista cocktaileista väkeviin alkoholijuomiin ja olueen. Ulkotiloihin kuuluu terassi ja olutpuutarha, ja varattavissa on myös iglutyyppisiä tiloja sekä Bothy. Nämä tilat tuovat joustavuutta rentoihin tapaamisiin, juomailuun tai epämuodolliseen ruokailuun vähemmän muodollisessa ympäristössä.

Alueellisten raaka-aineiden, georgialaisen tunnelman ja monipuolisten ruokailuvaihtoehtojen yhdistelmän ansiosta The Brasserie sopii pariskunnille, jotka suunnittelevat intiimiä ateriaa, perheille, jotka etsivät mutkatonta ravintolaympäristöä, sekä ryhmille, jotka järjestävät juhlia. Yksityisruokailu- ja tapahtumavaihtoehdot laajentavat paikan tarjontaa tavanomaisen pöytiintarjoilun ulkopuolelle. Tunnelma voi siis vaihdella rauhallisesta aamiaisesta tai huolella rytmitetystä illallisesta sosiaalisempaan kokoontumiseen baarissa tai ulkotiloissa.

The Brasserie sijaitsee Cliftonin Boothamilla, aivan Yorkin keskustan ulkopuolella. Yorkshiren raaka-aineisiin perustuva lähestymistapa antaa ruokalistalle selkeän paikallisen identiteetin, ja erilaisten ruokailutilojen ansiosta ravintola sopii monenlaisiin tilaisuuksiin pitkin päivää. Pöytävaraus etukäteen on erityisen suositeltavaa ilta- ja viikonloppukäynneille.