Skosh

Skosh on nykyaikainen brittiläinen ravintola Micklegatella Yorkissa, aivan Micklegate Barin toisella puolella. Ravintolan keittiö ammentaa vaikutteita eri puolilta maailmaa ja yhdistää brittiläiset lähtökohdat monipuolisiin makuihin pienannosmuodossa.

Ruokalista on suunniteltu nautittavaksi vähitellen: tarjolla on naposteltavaa ja pieniä annoksia, joita voi tilata vaiheittain tai nauttia jäsennellympänä ateriana. Ruoanlaitto on viimeisteltyä mutta ei muodollista, ja siinä yhdistyvät huolellinen tekniikka ja leikkisä ote. Koska ruokalista vaihtuu usein, kokemuksen keskiössä on annosvalikoiman jakaminen sen sijaan, että valittaisiin yksi pääruoka.

Ravintolassa on avokeittiö, joten ruoan valmistus on osa ympäristöä. Ruokasalin sisustus on yksilöllisesti suunniteltu, mutta tunnelma on silti yleisesti ottaen mukava ja rento. Ravintolan yhteydessä olevassa tilassa on baari, pöytiä ilman varausta saapuville, toinen ruokailutila, josta avautuu näkymä keittiöön, sekä yksityinen ruokailuhuone omalla baarilla enintään 12 hengen ryhmille.

Juomavalikoima on tarkkaan kuratoitu: tarjolla on kattava viinilista, viinejä laseittain, sesongin mukaisia cocktaileja sekä paikallisia ja kansainvälisiä pienpanimo-oluita. Valikoimasta löytyy useita vaihtoehtoja erilaisten ruokien kanssa nautittaviksi, olipa käynnin ohjelmassa muutama naposteltava tai pidempi pienannosten sarja.

Skosh sopii ruokailijoille, jotka nauttivat annosten jakamisesta, erilaisten makujen kokeilemisesta ja aterian nautiskelusta vähitellen. Se sopii myös tilaisuuksiin, jotka kaipaavat tavallista harkitumpaa ravintolakokemusta ilman perinteisen fine dining -ravintolan muodollisuutta. Avokeittiö tuo ympäristöön energiaa, ja baari tarjoaa joustavamman vaihtoehdon vieraille, jotka etsivät pöytää ilman varausta. Pienille ryhmille on tarjolla yksityinen huone, ja pyörätuolilla pääsystä voidaan sopia pyynnöstä. Käytettävissä on myös esteetön wc.