Fifty Two

Fifty Two on intiimi ruokailuelämys Rudding Parkissa Rudding Lanella, Harrogatessa, jossa avokeittiö ja keittiöpuutarha ovat aterian keskiössä. Tila on suunniteltu ruoanvalmistuksen seuraamista varten: viisi pöytää on järjestetty yhteisöllistä ruokailua varten, ja niistä on esteetön näkymä ruoanlaittoon. Tarjolla on emännöity ruokailumuoto perinteisen à la carte -ravintolan sijaan, joten valmistus ja vuorovaikutus ovat osa tilaisuutta.

Ateria etenee usean ruokalajin kokonaisuutena, joka alkaa naposteltavilla ja vastaleivotulla leivällä, jatkuu valikoimalla annoksia ja pääruoalla ja päättyy jälkiruokaan ja likööreihin. Ruokailijoilla ei ole valittavanaan kiinteää ruokalistaa. Sen sijaan elämyksessä korostuvat kokki-isännän valitsemat annokset sekä keittiöpuutarhasta kerätyt raaka-aineet ja paikallisilta viljelijöiltä, tuottajilta ja erikoistoimittajilta hankitut tuotteet.

Ruoanlaitto on luonteeltaan rentoa ja seurallista, lähempänä epämuodollisia illalliskutsuja kuin muodollista ravintolapalvelua. Vieraille on tarjolla esiliinoja, jos he haluavat osallistua, ja ruokailijoiden keskustelua kannustetaan korteilla. Myös musiikki luo tunnelmaa, ja soittolistalla voi olla aterian aikana valittua musiikkia. Tällainen ympäristö sopii ruokailijoille, jotka nauttivat edessään valmistetusta ruoasta, yhteisestä tunnelmasta ja yllätyksellisyydestä.

Juomat on valittu täydentämään ruokaa, ja tarjolla on viinejä, vastavalmistettuja mehuja sekä puutarhasta inspiraationsa saaneita cocktaileja. Ruokajuomayhdistelmiä on saatavilla niille, jotka haluavat ruokalajeihin tarkemmin suunnitellut paritukset. Elämys on tarjolla sekä lounaalla että illallisella. Ilta alkaa terassilla, ennen kuin ruokailu siirtyy ruokailutilaan. Sään salliessa ennen ateriaa voidaan kävellä keittiöpuutarhassa.

Fifty Two sopii ruokaan keskittyviin tilaisuuksiin, rentoihin juhlahetkiin ja ruokailijoille, jotka nauttivat maisteluun perustuvasta ruoanlaitosta ilman perinteiseltä ruokalistalta valitsemista. Rudding Parkissa sijaitseva ravintola on harkitsemisen arvoinen vaihtoehto Harrogaten seudulla majoittuville vierailijoille ja Yorkista matkustaville ruokailijoille, ja yhteisölliset istumajärjestelyt tekevät keskustelusta osan ruokailumuotoa. Erityisruokavaliot voidaan huomioida, kun niistä ilmoitetaan etukäteen.