Cavo

Cavo on kahvila, brunssipaikka, pizzeria ja viinibaari William Sutton Pavilionissa Haxby Roadilla Cliftonissa, Yorkissa. Ympäristö antaa ravintolalle monipuolisen luonteen: päivällä tarjolla on kahvia ja leivonnaisia, ja illalla palvelu muuttuu rennommaksi ruoka- ja juomatarjoiluksi.

Päiväsaikaan tarjolla on ennen kaikkea kahvia, leivonnaisia ja brunssia, ja keittiö tarjoilee brunssia päivän alkupuolella. Kahvi valmistetaan Dark Woodsin pavuista, joten juomalista sopii hyvin aamukäynneille, kahvitauolle tai rentoon tapaamiseen. Ruokatarjonta on tarpeeksi monipuolinen erilaisiin käynteihin, olipa mielessä kevyempi leivonnaistauko tai ruokaisampi brunssi.

Myöhemmin päivällä keittiö keskittyy pizzaan. Taikina venytetään käsin, kastikkeet valmistetaan paikan päällä ja mahdollisuuksien mukaan käytetään paikallisia raaka-aineita. Listalla on sekä vakiovaihtoehtoja että vaihtuvia erikoisuuksia, joten valikoima voi vaihdella käyntien välillä tinkimättä yksinkertaisesta, huolella valmistetusta pizzasta. Myös dipit valmistetaan paikan päällä, joten alusta asti itse tekemisen periaate ulottuu pääpizzoja laajemmalle.

Juomavalikoimaan kuuluu viinejä, olutta ja väkeviä alkoholijuomia, jotka sopivat luontevasti iltamenuun. Tunnelma on rento ja epämuodollinen, kuin naapuruston kohtaamispaikassa, jossa ruoka, juomat ja keskustelu sopivat yhteen ilman muodollisuuksia. Cavo sopii päiväsaikaan kahvi- ja brunssipysähdykseen, mutkattomaan pizza-ateriaan tai rentoon iltaan juomien parissa.

Ravintola palvelee päivän eri aikoina, ja ruoka- ja juomatarjonta vaihtuu kahvista, leivonnaisista ja brunssista pizzaan ja viiniin. Siksi aukioloajat kannattaa tarkistaa ennen lähtöä, etenkin jos käynti ajoittuu tietyn aterian ympärille. Cavo sijaitsee William Sutton Pavilionissa, joten se on myös kätevä vaihtoehto Cliftonin ja ympäröivän Yorkin alueen asukkaille.