House Of The Trembling Madness // Stonegate (The Original)

House Of The Trembling Madness in der Stonegate ist ein mittelalterliches Ale-Haus mit Bar, Küche und Biergeschäft, das sich durch einen ungezwungenen, charaktervollen Stil auszeichnet. Sein kompakter Innenraum ist für ausgefallene Tierpräparate, gemeinschaftliche Sitzgelegenheiten und eine umfangreiche Getränkeauswahl bekannt und schafft ein Ambiente, das eher an eine gesellige Taverne als an ein formelles Restaurant erinnert.

Das Gebäude verleiht dem Ort viel Charakter. Der hintere Teil entstand als Teil eines normannischen Hauses aus der Zeit um 1180, während das Anwesen insgesamt Zeiten des Wohlstands und der Not, schwere Brände und Veränderungen an den umliegenden Straßen erlebt hat. Historische Balken und Kopfsteinpflaster sind Teil des Ambientes geblieben und verbinden das Lokal stark mit Yorks Vergangenheit, ohne es von seiner modernen, bierorientierten Identität zu lösen.

Bier steht im Mittelpunkt des Erlebnisses: Neben Fass- und Keg-Bieren werden Craft-Biere an der Bar ausgeschenkt. Das Geschäft im Erdgeschoss erweitert die Auswahl um Biere aus Großbritannien und aller Welt, darunter deutsche und belgische Sorten, sowie um Met, Wein, Obstwein, Gin, Whisky, Absinth, Rum, Tequila, Cachaça, Liköre und Brandy. Ausgewählte Getränke aus dem Geschäft können auch im Pub genossen werden, und ein versteckter Spirituosenkeller erweitert das Getränkeangebot zusätzlich.

Die Küche serviert den ganzen Tag über Speisen und legt Wert auf Erzeugnisse aus Yorkshire, frische Zutaten und großzügige Portionen. Die Gerichte sind zum Teilen gedacht und passen damit bestens zu den Gemeinschaftstischen und Bänken. Zu den Tagesgerichten gehören Suppen und Eintöpfe, während die übrige Speisekarte auf herzhafte Küche ausgelegt ist, die das Bier ergänzt, statt Essen als Nebensache zu behandeln.

Die Sitzplätze sind begrenzt, und Tischreservierungen sind nicht möglich. Die Atmosphäre ist daher darauf ausgerichtet, den Platz miteinander zu teilen und gemeinsam zu verweilen. Das Lokal eignet sich für Bierliebhaber, ungezwungene Gruppen und alle, die ein historisches Pub-Ambiente mit einer umfangreichen Getränkeauswahl und unkomplizierter, regional bezogener Küche verbinden möchten. Das Geschäft bietet außerdem eine Auswahl an Flaschen, Spirituosen, Kleinflaschen und Geschenkpackungen und ergänzt so die Rolle des Lokals als Ort zum Trinken und Essen um einen praktischen Einzelhandelsbereich.