Tabanco By Ambiente

Tabanco by Ambiente är en spansk tapas- och sherrybar på Walmgate i York, inspirerad av de informella tabancobarerna i södra Spanien. Stilen är avslappnad och flexibel, med mat och dryck som passar allt från ett kort stopp till en längre måltid med familj eller vänner.

Menyn kretsar kring varma och kalla tapas och erbjuder smårätter som passar både som ett snabbt tilltugg till en drink och som en del av en mer avslappnad måltid med flera rätter. Dryckeslistan speglar barens spanska inriktning, med sherry, spansk vermouth, öl, gin och vin som serveras till maten. Det gör stället tilltalande för både gäster som vill utforska spanska drycker och dem som helt enkelt är ute efter en avslappnad måltid.

Tabanco by Ambiente har flera matsalar, alla med sin egen känsla, medan innergården erbjuder uteservering för tapas i det fria under soliga dagar. Kombinationen av informell mat, varierat dryckesutbud och flera olika utrymmen gör stället lämpligt för olika slags besök, däribland måltider på egen hand, avslappnade måltider med vänner och familjetillställningar.

Ställets koncept har sina rötter i den rustika tabancotraditionen, där man kan njuta av en drink och en smårätt utan formaliteten hos en fullständig restaurangmåltid. Därför kan tapas beställas efter hand, så att sällskapet kan hålla det enkelt med några få rätter eller komponera en större måltid av flera olika rätter. Sherry har en särskilt central plats i barens karaktär, även om dryckesutbudet också omfattar öl, vin, gin och vermouth.

Utöver den dagliga serveringen anordnar Tabanco by Ambiente provningsevenemang med mat och dryck, med fokus på spanska regioner, råvaror och traditioner. En återkommande musikquiz ingår också i ställets evenemangsprogram. Aktiviteterna tillför en social dimension utöver huvudmenyn, samtidigt som baren behåller sitt fokus på spansk mat och dryck.

Med sin informella atmosfär, tapasbaserade meny, spanska drycker och innergård passar Tabanco by Ambiente både gäster som söker ett avslappnat ställe för en drink och något litet att äta och grupper som vill njuta av en längre måltid med flera smårätter.