Forest

Forest är en avslappnad restaurang i York, belägen i en historisk hotellbyggnad på Low Petergate. Dess karaktär kommer från en rustik interiör där ursprungliga ekbjälkar, synligt tegel och traditionella eldstäder fortfarande är en del av matsalen. Stämningen är informell och bekväm, vilket gör restaurangen lämplig för en hel måltid, ett lättare stopp under dagen eller något att dricka och ett litet tilltugg.

Köket fokuserar på nylagad, hemlagad mat med en brittisk grund och använder lokala råvaror när det är möjligt. Menyerna omfattar frukost, mat under dagen och kvällsmåltider, med alternativ från traditionella favoriter till lättare rätter, smörgåsar och växtbaserade alternativ. Frukosten innehåller lagade rätter vid sidan av enklare alternativ, medan dagmenyn samlar huvudrätter och enklare rätter. På kvällen är matlagningen mer genomtänkt, samtidigt som den behåller en välbekant och lättillgänglig stil.

Forest serverar också hembakade kakor, nybakade scones och afternoon tea inspirerat av restaurangens skogstema. Afternoon tea presenteras som en upplevelse snarare än bara ett urval av smörgåsar och kakor, med teer som matchas med de olika serveringarna. Förhandsbokning krävs för denna servering.

Baren ger ytterligare en anledning att titta in utan att planera en hel måltid. Dryckesutbudet omfattar vin, öl och cocktails, och den avslappnade miljön passar för informella möten och avkopplande pauser. Restaurangens koncept med servering hela dagen innebär att frukost, lunch, afternoon tea, middag och drycker kan avnjutas i samma tidsenliga interiör.

Forest passar bra för gäster som söker traditionell brittisk matlagning i en karaktärsfull miljö, liksom för besökare som vill ha ett flexibelt stopp på Low Petergate. Kombinationen av tidstypiska detaljer, lokala råvaror, förfriskningar under dagen och kvällsmåltider gör restaurangen tilltalande för många, utan att den känns formell.