Fletchers Restaurant

Fletchers Restaurant är Grantley Halls restaurang för sofistikerad men avslappnad mat i North Yorkshire. Restaurangen ligger på hotellet nära Ripon och välkomnar både hotellgäster och andra besökare till en meny med fokus på modern brittisk matlagning med europeiska influenser.

Matsalen har en intim, traditionell karaktär, där paneler i ek och historiska eldstäder skapar en varm interiör. Stilen ligger mellan formell och avslappnad, vilket gör Fletchers lämpligt för en långlunch, en kvällsmåltid eller en söndagsmiddag utan att stämningen blir alltför högtidlig. Vårdad, ledig klädsel passar restaurangens stil.

Råvaror från Yorkshire sätter sin prägel på menyn. Här ingår kött från lokala gårdar, fisk och skaldjur från North East-kusten och hantverksmässigt tillverkad ost från närliggande mejerier. Dessa regionala råvaror används i rätter som bygger på brittiska mattraditioner, samtidigt som det finns utrymme för moderna inslag. Resultatet är en meny med tydlig lokal förankring och ett europeiskt perspektiv.

Fletchers är en restaurang som serverar mat hela dagen, med lunch och middag under hela veckan. Söndagslunchen är ett traditionellt alternativ med rostbiff från lokala producenter och klassiska tillbehör. En vinlista med viner från hotellets vinkällare finns tillgänglig till maten, så att gästerna kan välja en måltid som är så enkel eller genomtänkt som de önskar.

Restaurangen passar par, familjer med äldre barn, hotellgäster och besökare som vill äta en välkomponerad måltid under en vistelse i North Yorkshire. Även större sällskap kan tas emot, även om sittningstiderna anpassas efter restaurangens servering. För gäster som reser från York erbjuder Fletchers en hotellrestaurang på landsbygden kring Ripon, där Grantley Halls karaktär bidrar mycket till känslan av ett särskilt tillfälle.