Fifty Two

Fifty Two är en intim matupplevelse på Rudding Park vid Rudding Lane i Harrogate, där det öppna köket och köksträdgården står i centrum för måltiden. Miljön är utformad kring matlagningen som en del av upplevelsen, med fem bord arrangerade för social samvaro och fri insyn i matlagningen. Här erbjuds ett upplägg med värd i stället för en traditionell à la carte-restaurang, vilket gör tillagningen och samspelet till en del av tillfället.

Måltiden följer en serie rätter som börjar med snacks och nybakat bröd, fortsätter med ett urval av smårätter och en huvudrätt och avslutas med dessert och likörer. Gästerna väljer inte från en fast meny. I stället ligger fokus på kockvärdens val av rätter och på råvaror från köksträdgården, tillsammans med produkter från lokala odlare, producenter och specialleverantörer.

Matlagningen har en avslappnad och social karaktär, mer som en informell middagsbjudning än en formell restaurangservering. Förkläden finns för gäster som vill delta, och samtalskort delas ut för att uppmuntra samtal mellan gästerna. Musiken bidrar också till stämningen, med en spellista som kan innehålla låtar som väljs under måltiden. Resultatet är en miljö som passar gäster som uppskattar mat som tillagas framför dem, gemenskap runt bordet och ett inslag av överraskning.

Dryckerna väljs för att passa till maten och omfattar viner, färskpressade juicer och cocktails med inspiration från trädgården. Den som vill ha en mer strukturerad kombination till rätterna kan välja dryckespaket. Upplevelsen erbjuds både till lunch och middag, och kvällen börjar på terrassen innan måltiden fortsätter i matsalen. När vädret tillåter kan gästerna ta en promenad i köksträdgården före middagen.

Fifty Two passar för matfokuserade tillfällen, avslappnade firanden och gäster som uppskattar avsmakningsinriktad matlagning utan att välja från en traditionell meny. Läget på Rudding Park gör restaurangen till ett genomtänkt val för besökare som bor i Harrogate med omnejd och för gäster som reser från York, medan den sociala sittningen gör samtalet till en del av upplägget. Särskilda kostbehov kan tillgodoses om de meddelas i förväg.