Chopping Block at Walmgate Ale House

Chopping Block på Walmgate Ale House är en fransk restaurang ovanför en traditionell brittisk pub på Walmgate, innanför stadsmurarna. Restaurangen upptar en del av en Grade II-listad byggnad från 1600-talet, där det en gång fanns repslagare och sadelmakare. Den smala fasaden ger få ledtrådar om utrymmet innanför, som sträcker sig över tre våningar och omfattar flera matsalar.

Matlagningen förenar modern och traditionell fransk mat med råvaror från Frankrike och Yorkshire. Stilen är avslappnad och informell snarare än högtidlig, vilket gör restaurangen lämplig för en långlunch, en kvällsmåltid eller en sammankomst i ett av de privata rummen. Franska tekniker och smaker står i fokus, samtidigt som miljön bevarar den historiska byggnadens karaktär.

Nedervåningen, Walmgate Ale House, har en separat och traditionell pubatmosfär. Dryckesutbudet omfattar öl från lokala bryggerier samt hantverksmässigt bryggd cask- och kegöl, öl på burk och flasköl. I puben finns en griffeltavlemeny med hemlagade barsnacks, och gästerna har även tillgång till restaurangens menyer. Upplägget ger stället två tydliga sätt att äta, från en komplett fransk måltid på övervåningen till en mer avslappnad drink och ett tilltugg på nedervåningen.

Restaurangen har privata rum för firanden, säsongsfester och gruppmiddagar. Bokningsmöjligheterna omfattar även bottenvåningen, där det finns tillgång för gäster med funktionsnedsättning och bord för gäster som tar med hund. Byggnadens planlösning innebär att de olika delarna har olika atmosfär, från puben där nere till de lugnare restaurangrummen där uppe.

Chopping Block passar gäster som söker fransk mat i en karaktärsfull miljö, liksom grupper som vill ha en flexibel lokal med både restaurang- och pubutrymmen. Kombinationen av fransk matlagning, råvaror från Yorkshire, lokal öl och historiska omgivningar ger adressen på Walmgate en tydlig känsla av plats i York.