Cavo

Cavo är ett kafé, brunchställe, pizzeria och vinbar vid William Sutton Pavilion på Haxby Road i Clifton, York. Miljön ger stället en flexibel karaktär, från kaffe och bakverk på dagen till en mer avslappnad servering av mat och dryck på kvällen.

Utbudet dagtid kretsar kring kaffe, bakverk och brunch, och köket serverar brunch under dagens tidigare timmar. Kaffet bryggs på bönor från Dark Woods, vilket ger dryckesmenyn ett tydligt fokus för morgonbesök, en kaffepaus eller ett informellt möte. Matutbudet är tillräckligt brett för att passa olika slags besök, oavsett om man vill stanna till för ett lättare bakverk eller behöver en mer matig brunch.

Senare på dagen övergår köket till pizza. Degen kavlas ut för hand, såserna görs på plats och lokala råvaror används när det är möjligt. Menyn kombinerar fasta alternativ med tillfälliga specialiteter, så urvalet kan variera mellan besöken utan att tappa fokus på enkel, omsorgsfullt tillagad pizza. Även dippsåserna görs på plats, vilket låter samma från grunden-tänk prägla mer än bara pizzorna.

Dryckesutbudet omfattar vin, öl och spritdrycker, vilket passar naturligt till kvällsmenyn. Stämningen är avslappnad och informell, med känslan av ett kvartersställe där mat, dryck och samtal kan kombineras utan krusiduller. Cavo passar för en kaffe och brunch på dagen, en okomplicerad pizzamåltid eller en lugn kväll med något att dricka.

Stället har olika utbud under dagens olika delar, från kaffe, bakverk och brunch till pizza och vin. Därför är det värt att kontrollera öppettiderna innan man ger sig av, särskilt om besöket planeras kring en viss måltid. Cavo ligger dessutom i William Sutton Pavilion, vilket gör stället till ett praktiskt val för personer i Clifton och närområdet kring York.