The Tickled Trout Inn

Tickled Trout Inn är ett traditionellt värdshus på landsbygden i Bilton-in-Ainsty, omgivet av Yorkshires landsbygd och beläget nära Wetherby. Läget passar bra för en måltid efter en promenad på landsbygden, en avkopplande drink vid brasan eller en övernattning på avstånd från de mer livliga delarna av York.

Invändigt har värdshuset en varm, rustik karaktär präglad av golv av natursten, ekpaneler, stora mattor och öppna spisar. Atmosfären lämpar sig för måltider utan brådska och informella drinkar, med lokal ale och bekväma utrymmen där platsen vid brasan blir en naturlig samlingspunkt. Landsbygdsläget innebär också att värdshuset ligger nära Wetherbys kapplöpningsbana, vilket är ett praktiskt alternativ för besökare som ska delta i evenemanget i närheten.

Köket fokuserar på säsongsmenyer, specialiteter från Yorkshire och ett brett utbud av fisk. Handgjord vedugnsbakad pizza är också en del av matutbudet, med surdegsbottnar som tillagas genom en jäsningsprocess på två dagar. Menystilen tilltalar en bred publik, från traditionell regional matlagning till en mer avslappnad pizzamåltid. Menyn ändras med årstiderna, så värdshuset passar bäst för den som söker mat präglad av tiden på året snarare än ett fast, snävt definierat restaurangkoncept.

Boendet består av boutique-rum uppkallade efter floder i Yorkshire som förknippas med vild öring. Rummen förlänger värdshusets lantliga tema och gör stället lämpligt för besökare som vill kombinera en måltid med en vistelse på landsbygden. Värdshuset har också två marockanska beduintält, möblerade med vedkaminer, mattor och ljusslingor, som erbjuder en särpräglad alternativ miljö inom den bredare upplevelsen av ett värdshus på landsbygden.

Tickled Trout Inn passar vandrare, matgäster, kapplöpningsbesökare och övernattande gäster som söker en lantlig miljö med traditionell inredning. Kombinationen av säsongsbetonad matlagning från Yorkshire, fisk, vedugnsbakad pizza, utrymmen vid brasan och boutique-rum ger stället en karaktär som är mer av en avslappnad tillflyktsort på landsbygden än en formell matsal. Bilton-in-Ainsty erbjuder en lugn by som bas, medan närbelägna Wetherby och de omgivande småvägarna ger skäl att låta värdshuset bli en del av en längre dagsutflykt.