Fossgate Tap

Fossgate Tap är en bar och restaurang på 54–56 Fossgate, nära The Shambles i York. Lokalen ligger i en byggnad som är kulturminnesmärkt i Grade II och härstammar från slutet av 1700-talet. Den har kvar sina ursprungliga inredningsdetaljer och inventarier, vilket ger de tre våningarna en historisk prägel som kombineras med ett modernt utbud av mat och dryck.

Köket serverar pizza och pasta i romersk stil genom FORO, ett koncept med fokus på traditionell romersk matlagning. Menyn presenteras som ett okomplicerat uttryck för maten från Rom, och köket leds av en italiensk kock med erfarenhet från professionella kök i Italien och Frankrike. Resultatet ger lokalen ett tydligt fokus på italiensk mat i en traditionell Yorkmiljö.

Dryckesutbudet omfattar hantverksöl, kvalitetsöl på fat, cocktails och ett urval av gin. Fossgate Tap har också en löpande koppling till den lokala bryggerinäringen, och öl från Brew York finns permanent med i dryckesutbudet. Kombinationen av bar och kök gör lokalen lämplig för en avslappnad måltid, något att dricka med vänner eller en större social sammankomst.

Byggnaden rymmer flera separata utrymmen som kan hyras för privata tillställningar och gruppträffar. Gin Room är avsett för mindre, mer intima sammankomster, medan The Attic erbjuder ett större privat utrymme för firanden. Bland de övriga utrymmena finns The Cocktail Bar, The Meeting Room och The Champagne Room. Dessa utrymmen kan användas för tillställningar som födelsedagar, bröllop och företagsmöten, och paket med buffé och dryck finns för privata bokningar.

Privata evenemang kan även anpassas efter kostbehov och särskilda önskemål. Bord kan bokas i den allmänna delen av lokalen, medan teamet för privata bokningar sköter arrangemangen för grupper och evenemang. Planlösningen med flera våningar, den historiska miljön och kombinationen av romersk mat, öl, cocktails och gin ger Fossgate Tap en flexibel karaktär som passar både spontana besök och planerade tillställningar.