The Brasserie

The Brasserie — современный британский ресторан, в основе кухни и гостеприимства которого лежат местные продукты Йоркшира. Расположенный в великолепном отеле в георгианском стиле, он сочетает традиционное чувство места с сезонной кухней и безупречным, но непринуждённым стилем. В меню — свежие продукты из региона, а блюда приготовлены и поданы так, чтобы подойти как для спокойной трапезы, так и для более особого случая.

Ресторан работает в разные часы дня. На завтрак подают полноценный йоркширский завтрак, а также более лёгкие варианты континентального завтрака, поэтому здесь удобно и неспешно начать утро, и основательно подкрепиться перед началом дня. Позднее в меню представлены сезонные блюда современной британской кухни: можно прийти на обед, ужин или отметить особое событие. Вариант с фиксированным меню предлагает структурированный выбор для ужина, а меню à la carte позволяет выбрать из более широкого ассортимента.

В The Brasserie есть и более непринуждённая сторона. В баре и пивном саду можно неформально поесть: здесь подают закуски, бургеры и пиццу из дровяной печи, а из напитков предлагают всё — от классических коктейлей до крепких напитков и пива. На открытом воздухе есть терраса и пивной сад, а для мероприятий по предварительному бронированию доступны пространства в стиле иглу и Bothy. Эти зоны позволяют с удобством провести непринуждённую встречу, выпить или перекусить в менее официальной обстановке.

Благодаря сочетанию местных продуктов, георгианского колорита и разнообразных форматов питания The Brasserie подойдёт парам, планирующим уединённый ужин, семьям, которым нужен простой и удобный ресторан, и компаниям, организующим праздник. Отдельные залы и варианты проведения мероприятий позволяют использовать площадку не только для обычного обслуживания за столиками. Поэтому атмосфера может меняться от спокойного завтрака или неспешного ужина до более оживлённой встречи в баре или на открытых площадках.

The Brasserie находится на улице Bootham, в районе Clifton, неподалёку от центра Йорка. Ориентация на продукты Йоркшира придаёт меню ярко выраженный местный характер, а выбор пространств для трапезы позволяет подобрать подходящее место для разных случаев в течение дня. На вечерние часы и выходные особенно разумно бронировать столик заранее.