House Of The Trembling Madness // Stonegate (The Original)

House Of The Trembling Madness на Стоунгейте — это средневековая пивная, бар, кухня и магазин пива с непринуждённой, самобытной атмосферой. Его компактный интерьер известен необычной таксидермией, общими местами для сидения и обширным выбором напитков, создающими обстановку скорее дружеской таверны, чем официального ресторана.

Здание придаёт заведению особый характер. Задняя часть изначально была частью нормандского дома, построенного примерно в 1180 году, а более обширное владение пережило периоды процветания и трудностей, крупные пожары и изменения окружающих улиц. Исторические балки и булыжная мостовая сохранились как часть обстановки, связывая заведение с прошлым Йорка, но не отдаляя его от современной идентичности, в центре которой — пиво.

Пиво — основа впечатлений от посещения: в баре подают крафтовое пиво, а также разливное из бочек и кег. Магазин на первом этаже расширяет выбор пивом из Великобритании и со всего мира, включая немецкие и бельгийские сорта, а также медовухой, вином, фруктовым вином, джином, виски, абсентом, ромом, текилой, кашасой, ликёрами и бренди. Некоторые напитки из магазина можно также попробовать в пабе, а потайной погреб с крепкими напитками дополняет ассортимент.

Кухня работает весь день и делает акцент на йоркширских продуктах, свежих ингредиентах и щедрых порциях. Блюда предназначены для того, чтобы делиться ими, поэтому они отлично подходят к общим столам и скамьям с высокими спинками. В ежедневном меню есть супы и рагу, а основное меню предлагает сытную еду к пиву, не отводя ей второстепенную роль.

Посадочных мест немного, столики не бронируют, поэтому атмосфера строится на том, чтобы делить пространство и проводить время вместе. Заведение подойдёт ценителям пива, компаниям, ищущим непринуждённую обстановку, и всем, кто хочет совместить историческую атмосферу паба с обширным выбором напитков и простой едой из местных продуктов. В магазине также представлен выбор бутылочных напитков, крепкого алкоголя, миниатюрных бутылочек и подарочных наборов, так что заведение совмещает роль магазина с местом, где можно выпить и поесть.