Fossgate Tap

O Fossgate Tap é um bar e restaurante situado no número 54-56 de Fossgate, perto de Shambles, em York. Instalado num edifício classificado como Grade II, datado do final do século XVIII, o espaço conserva os elementos e acabamentos originais, conferindo aos seus três pisos um carácter histórico, a par de uma oferta contemporânea de comida e bebidas.

A cozinha serve pizza e massa ao estilo romano através do FORO, um conceito centrado na cozinha tradicional romana. O menu apresenta-se como uma expressão simples da gastronomia de Roma, com a cozinha a cargo de um chef italiano cuja experiência inclui cozinhas profissionais em Itália e França. O resultado confere ao espaço um enfoque distinto na gastronomia italiana, num ambiente tradicional de York.

A oferta de bebidas inclui cerveja artesanal, cerveja de barril de qualidade, cocktails e uma seleção de gins. O Fossgate Tap mantém também uma ligação contínua à produção cervejeira local, com cervejas da Brew York sempre presentes na seleção. O formato de bar e restaurante torna o espaço adequado para uma refeição descontraída, bebidas com amigos ou um convívio de grupo.

O edifício dispõe de vários espaços distintos para aluguer privado e eventos de grupo. O Gin Room destina-se a encontros mais pequenos e intimistas, enquanto o The Attic oferece uma área privada maior para celebrações. Outros espaços disponíveis incluem o The Cocktail Bar, o The Meeting Room e o The Champagne Room. Estas áreas podem ser utilizadas em ocasiões como aniversários, casamentos e reuniões empresariais, estando disponíveis pacotes de buffet e bebidas para reservas privadas.

A organização de eventos privados também pode ter em conta requisitos alimentares e pedidos especiais. É possível reservar mesas no espaço principal, enquanto a equipa de aluguer privado trata dos preparativos para grupos e eventos. A disposição em vários pisos, o ambiente histórico e a combinação de comida romana, cerveja, cocktails e gin conferem ao Fossgate Tap um carácter versátil, adequado tanto a visitas informais como a ocasiões organizadas.