Forest

Forest er en avslappet restaurant i York, som holder til i en historisk hotellbygning i Low Petergate. Stedets særpreg kommer fra et rustikt interiør der originale eikebjelker, synlig murverk og tradisjonelle peiser fortsatt er en del av spisesalen. Atmosfæren er uformell og behagelig, noe som gjør stedet egnet for et fullverdig måltid, et lettere stopp i løpet av dagen eller noe å drikke og en matbit.

Kjøkkenet fokuserer på nylaget, hjemmekoselig mat med britisk utgangspunkt og lokale råvarer der det er mulig. Menyene dekker frokost, servering på dagtid og kveldsmåltider, med alternativer fra tradisjonelle favoritter til lettere småretter, smørbrød og plantebaserte alternativer. Frokosten omfatter varme retter sammen med enklere alternativer, mens dagmenyen samler hovedretter og uformelle småretter. Om kvelden er matlagingen mer gjennomtenkt, samtidig som den beholder en velkjent og tilgjengelig stil.

Forest serverer også hjemmelagde kaker, nybakte scones og afternoon tea inspirert av stedets skogstema. Afternoon tea presenteres som en opplevelse snarere enn bare et utvalg smørbrød og kaker, med teer som passer til de ulike serveringene. Denne serveringen må bestilles på forhånd.

Baren gir enda en grunn til å stikke innom uten å planlegge et fullverdig måltid. Drikkeutvalget omfatter vin, øl og cocktailer, og den avslappede atmosfæren passer godt for uformelle treff og rolige pauser. Restaurantens tilbud hele dagen gjør at frokost, lunsj, afternoon tea, middag og drikke kan nytes i de samme historiske omgivelsene.

Forest passer godt for gjester som ønsker tradisjonell britisk mat i omgivelser med særpreg, og for besøkende som vil ha et fleksibelt stopp i Low Petergate. Kombinasjonen av historiske detaljer, lokale råvarer, forfriskninger på dagtid og middag om kvelden gjør stedet attraktivt for mange, uten at det føles formelt.