Fletchers Restaurant

Fletchers Restaurant er Grantley Halls sted for sofistikert, men uformell servering i North Yorkshire. Restauranten ligger på hotellet nær Ripon og ønsker både hotellgjester og andre gjester velkommen til en meny med moderne britisk matlaging med europeiske innslag som utgangspunkt.

Spisesalen har en intim, tradisjonell karakter, med eikepaneler og historiske peiser som skaper et varmt interiør. Stilen ligger et sted mellom formell og avslappet, noe som gjør Fletchers egnet for en lang lunsj, et kveldsmåltid eller et søndagsmåltid uten at stemningen blir altfor høytidelig. Pent, men uformelt antrekk passer til restaurantens stil.

Råvarer fra Yorkshire setter sitt preg på menyen. Ingrediensene omfatter kjøtt fra lokale gårder, sjømat fra nordøstkysten og håndverksost fra meierier i nærheten. Disse regionale råvarene brukes i retter som bygger på britiske mattradisjoner, samtidig som det er rom for moderne innslag. Resultatet er en meny med en tydelig lokal forankring og et europeisk perspektiv.

Fletchers er en restaurant med servering hele dagen, med lunsj og middag tilgjengelig hele uken. Søndagslunsjen byr på et tradisjonelt alternativ med lokalt produsert roastbiff og klassisk tilbehør. En vinliste med viner fra hotellets vinkjeller er tilgjengelig sammen med maten, slik at gjestene kan velge et måltid som er så enkelt eller gjennomtenkt som de ønsker.

Restauranten passer for par, familier med eldre barn, hotellgjester og besøkende som ønsker et førsteklasses måltid under et opphold i North Yorkshire. Det er også plass til større selskaper, men tidspunktene for bordplassering tilpasses restaurantens servering. For gjester som reiser fra York, byr Fletchers på en hotellrestaurant på landsbygda rundt Ripon, der Grantley Halls særpreg bidrar til å skape en følelse av en spesiell anledning.