Fifty Two

Fifty Two er en intim matopplevelse på Rudding Park på Rudding Lane i Harrogate, der det åpne kjøkkenet og kjøkkenhagen står i sentrum for måltidet. Omgivelsene er utformet rundt mat som teater, med fem bord satt opp for sosialt samvær og god utsikt til matlagingen. Her tilbys et vertskapsledet format snarere enn en tradisjonell à la carte-restaurant, slik at tilberedningen og samspillet blir en del av opplevelsen.

Maten serveres som en rekke retter, fra snacks og nybakt brød, via et utvalg mindre retter og en hovedrett, til dessert og likører. Gjestene velger ikke fra en fast meny. I stedet legges det vekt på rettene kokken og verten velger, og på ingredienser fra kjøkkenhagen, sammen med råvarer fra lokale dyrkere, produsenter og spesialleverandører.

Matlagingen har en avslappet og sosial karakter, mer som et uformelt middagsselskap enn en formell restaurantservering. Gjester som ønsker å delta, kan få utdelt forklær, mens samtalekort bidrar til å få praten i gang mellom gjestene. Musikk bidrar også til stemningen, med en spilleliste som kan inkludere musikkvalg gjort under måltidet. Resultatet er et sted som passer for gjester som liker mat tilberedt foran seg, et felles måltid og et element av overraskelse.

Drikkevarene er valgt for å passe til maten og omfatter vin, ferskpresset juice og cocktails inspirert av hagen. For dem som ønsker en mer strukturert kombinasjon til rettene, er drikkepakker tilgjengelige. Opplevelsen tilbys både til lunsj og middag. Kvelden begynner på terrassen før måltidet fortsetter i spisesalen. Når forholdene tillater det, kan gjestene gå en tur i kjøkkenhagen før de spiser.

Fifty Two passer til matfokuserte anledninger, avslappede feiringer og gjester som liker smaksbasert matlaging uten å velge fra en tradisjonell meny. Beliggenheten på Rudding Park gjør stedet til et godt alternativ for besøkende som bor i Harrogate-området, og for gjester som reiser fra York, mens den sosiale bordplasseringen gjør samtalen til en del av opplevelsen. Det kan tas hensyn til kostbehov dersom de oppgis på forhånd.