Chopping Block at Walmgate Ale House

Chopping Block på Walmgate Ale House er en fransk restaurant som ligger over en tradisjonell britisk pub i Walmgate, innenfor bymurene. Restauranten disponerer en del av en verneverdig bygning fra 1600-tallet, oppført i klasse II, som en gang huset repslagere og salmakere. Den smale fasaden gir få hint om plassen innenfor, som strekker seg over tre etasjer og omfatter flere spiserom.

Matlagingen kombinerer moderne og tradisjonell fransk mat med råvarer fra Frankrike og Yorkshire. Stilen er avslappet og uformell snarere enn formell, noe som gjør restauranten egnet for en lang lunsj, et kveldsmåltid eller en sammenkomst i et av de private rommene. Franske teknikker og smaker står i fokus, mens omgivelsene bevarer særpreget til den historiske bygningen.

Nede tilbyr Walmgate Ale House en egen, tradisjonell pubatmosfære. Drikkeutvalget omfatter øl fra lokale bryggerier, samt håndverksbrygget øl fra fat og tapp, på boks og flaske. En tavlemeny med hjemmelaget pubmat er tilgjengelig i puben, og restaurantmenyene kan også bestilles der. Dette gir stedet to ulike måter å spise på: fra et komplett fransk måltid oppe til en mer uformell drink og en liten matbit nede.

Restauranten har private rom for feiringer, sesongfester og gruppemiddager. Bestillingsordningene omfatter også første etasje, med adgang for gjester med funksjonsnedsettelser og bord for gjester som har med hund. Bygningens planløsning gjør at de ulike områdene har forskjellig atmosfære, fra puben nedenunder til de roligere restaurantrommene ovenpå.

Chopping Block passer for gjester som ønsker fransk mat i særpregede omgivelser, og for grupper som ser etter et fleksibelt sted med både restaurant- og pubområder. Kombinasjonen av fransk mat, råvarer fra Yorkshire, lokalt øl og historiske omgivelser gir adressen i Walmgate en tydelig lokal identitet i York.