The Brasserie

ブラッスリーは、ヨークシャー産の食材とおもてなしを大切にした、現代的な英国料理のレストランです。壮麗なジョージアン様式のホテル内にあり、伝統的な土地柄を感じさせながら、季節の料理と洗練されつつも気取らない雰囲気を兼ね備えています。メニューでは地域の新鮮な食材を中心に、くつろいだ食事にも、より特別な機会にも合うよう調理・提供される料理をお楽しみいただけます。

一日のさまざまな時間帯にお食事をご利用いただけます。朝食では、ボリュームたっぷりのヨークシャー風朝食に加え、軽めのコンチネンタルメニューもご用意しており、ゆっくり過ごす朝にも、一日をしっかり始めたいときにも適しています。その後の時間帯には、季節感を取り入れた現代的な英国料理を中心に、ランチ、ディナー、特別なお祝いにふさわしいメニューをご提供します。セットメニューは夕食に選びやすい構成で、アラカルトメニューではより幅広い料理からお選びいただけます。

ブラッスリーには、よりカジュアルな一面もあります。バーとビアガーデンでは、小皿料理、バーガー、薪窯ピザなどの気軽な食事を、クラシックカクテルからスピリッツ、ビールまで幅広いドリンクとともにお楽しみいただけます。屋外にはテラスとビアガーデンがあり、予約制のイグルー風スペースやボシーもご利用いただけます。こうした空間は、くつろいだ集まりや飲み会、気取らない雰囲気での食事など、さまざまな用途に対応します。

地元食材、ジョージアン様式の趣、多彩な食事スタイルを組み合わせたブラッスリーは、親密な食事を楽しみたいカップル、気軽に利用できるレストランをお探しの家族、お祝いの席を計画するグループに適しています。個室でのお食事やイベントのオプションもあり、通常のテーブルサービスにとどまらないご利用が可能です。そのため、落ち着いた朝食やゆったりと楽しむディナーから、バーや屋外エリアでのにぎやかな集まりまで、雰囲気を幅広く変えられます。

ブラッスリーは、ヨーク市中心部のすぐ外、クリフトンのブーサムにあります。ヨークシャーを重視した料理はメニューに明確な地元らしさをもたらし、選べる食事スペースは一日を通じてさまざまな機会に対応します。特に夜や週末に訪れる場合は、事前予約をおすすめします。