Fossgate Tap
York
概要
Fossgate Tapは、ヨークのシャンブルズに近い、54-56 Fossgateにあるバー兼キッチンです。18世紀後半に建てられたグレードII指定建造物の中にあり、当時の建具や設備が残されているため、3フロアには歴史ある趣が漂う一方、料理とドリンクは現代的な内容となっています。
キッチンでは、伝統的なローマ料理を中心とするコンセプト「FORO」を通じて、ローマ風ピザとパスタを提供しています。メニューはローマの食文化を飾らずに表現したもので、イタリアやフランスのプロの厨房で経験を積んだイタリア人シェフが調理を手がけています。そのため、ヨークらしい伝統的な雰囲気の中で、イタリア料理を際立たせています。
ドリンクは、クラフトビール、上質なカスクエール、カクテル、各種ジンを取り揃えています。Fossgate Tapは地元の醸造所とのつながりも大切にしており、Brew Yorkのビールを常時ラインナップに加えています。バーとキッチンを備えたこの店は、気軽な食事や友人との一杯、大人数での集まりにも適しています。
建物内には、貸切やグループでの集まりに利用できる独立したスペースが複数あります。The Gin Roomは少人数での親密な集まり向けで、The Atticにはより広い貸切エリアがあります。そのほか、The Cocktail Bar、The Meeting Room、The Champagne Roomも利用できます。これらのスペースは、誕生日や結婚式、企業の会議などに利用でき、貸切予約向けにビュッフェやドリンクのパッケージも用意されています。
プライベートイベントでは、食事に関する要望や特別なリクエストにも対応できます。メイン会場はテーブル予約が可能で、グループやイベントの手配は貸切担当チームが受け付けています。複数階にわたる構造、歴史ある空間、ローマ料理やビール、カクテル、ジンを取り揃えた幅広い内容により、Fossgate Tapは気軽な立ち寄りにも、計画的な集まりにも柔軟に対応できる場所となっています。
