House Of The Trembling Madness // Stonegate (The Original)

House Of The Trembling Madness, su Stonegate, è una birreria medievale con bar, cucina e negozio di birre, dallo stile informale e ricco di carattere. I suoi interni raccolti sono noti per le eccentriche decorazioni di animali impagliati, i posti a sedere condivisi e un’ampia selezione di bevande, creando un ambiente che ricorda più una taverna conviviale che un ristorante formale.

L’edificio conferisce al locale un notevole carattere. La sezione sul retro ebbe origine come parte di una casa normanna risalente a circa il 1180, mentre la proprietà nel suo complesso ha attraversato periodi di prosperità e difficoltà, grandi incendi e cambiamenti nelle strade circostanti. Travi e ciottoli storici fanno ancora parte dell’ambiente e legano fortemente il locale al passato di York, senza tuttavia distoglierlo dalla sua moderna identità incentrata sulla birra.

La birra è al centro dell’esperienza: al bar vengono servite birre artigianali, oltre a opzioni alla spina e in fusto. Il negozio al piano terra amplia la scelta con birre britanniche e di tutto il mondo, comprese quelle tedesche e belghe, oltre a idromele, vino, vino alla frutta, gin, whisky, assenzio, rum, tequila, cachaça, liquori e brandy. Alcune bevande acquistate in negozio possono essere consumate anche nel pub, mentre una cantina nascosta di distillati arricchisce ulteriormente l’offerta.

La cucina serve piatti durante tutta la giornata, puntando sui prodotti dello Yorkshire, ingredienti freschi e porzioni generose. I piatti sono pensati per essere condivisi, e si abbinano naturalmente ai tavoli comuni e alle panche. Le specialità del giorno comprendono zuppe e stufati, mentre il menu più ampio propone pietanze sostanziose da accompagnare alla birra, senza relegare il cibo a un ruolo secondario.

I posti a sedere sono raccolti e non è possibile prenotare un tavolo, perciò l’atmosfera invita a condividere lo spazio e a trattenersi insieme. Il locale è adatto agli appassionati di birra, ai gruppi informali e a chi desidera unire l’ambientazione di un pub storico a un’ampia scelta di bevande e a piatti semplici preparati con ingredienti locali. Il negozio offre inoltre una selezione di bottiglie, distillati, mignon e confezioni regalo, affiancando alla funzione di locale dove bere e mangiare una pratica attività di vendita al dettaglio.