Chopping Block at Walmgate Ale House

Chopping Block at Walmgate Ale House è un ristorante francese situato sopra un tradizionale pub britannico su Walmgate, all'interno delle mura cittadine. Il ristorante occupa parte di un edificio del XVII secolo classificato Grade II, che un tempo ospitava cordai e sellai. La sua stretta facciata lascia intuire poco dello spazio interno, che si sviluppa su tre piani e comprende diverse sale da pranzo.

La cucina combina piatti francesi contemporanei e tradizionali con prodotti provenienti dalla Francia e dallo Yorkshire. Lo stile è rilassato e informale, anziché formale, e rende il ristorante adatto a un pranzo senza fretta, una cena o un incontro in una delle sale private. Le tecniche e i sapori francesi sono il fulcro, mentre l'ambiente conserva il carattere dell'edificio storico.

Al piano inferiore, il Walmgate Ale House offre la tipica atmosfera di un pub tradizionale. La selezione di bevande comprende birre di birrifici locali, oltre a birre artigianali alla spina in cask e keg, lattine e bottiglie. Al pub è disponibile un menu su lavagna con snack da bar fatti in casa, oltre alla possibilità di consultare i menu del ristorante. Questa disposizione offre due modi distinti di mangiare nel locale: da un pasto francese completo al piano superiore a un drink e uno spuntino più informali al piano inferiore.

Il ristorante dispone di sale private per festeggiamenti, feste stagionali e pranzi o cene di gruppo. Le modalità di prenotazione comprendono anche il piano terra, con accesso per le persone con disabilità e tavoli per gli ospiti che portano un cane. La disposizione dell'edificio fa sì che le diverse aree offrano atmosfere differenti: dal pub al piano inferiore alle sale più tranquille del ristorante al piano superiore.

Chopping Block è adatto a chi cerca cucina francese in un ambiente ricco di carattere, oltre che ai gruppi alla ricerca di un locale versatile con spazi sia da ristorante sia da pub. La combinazione di cucina francese, ingredienti dello Yorkshire, birra locale e ambienti storici conferisce all'indirizzo di Walmgate una forte identità locale a York.