Chopping Block at Walmgate Ale House

Chopping Block at Walmgate Ale House es un restaurante francés situado sobre un pub británico tradicional en Walmgate, dentro de las murallas de la ciudad. El restaurante ocupa parte de un edificio protegido del siglo XVII, catalogado como de Grado II, que antiguamente albergaba a fabricantes de cuerdas y talabarteros. Su estrecha fachada da pocas pistas del espacio interior, que se extiende por tres plantas e incluye varios comedores.

La cocina combina platos franceses contemporáneos y tradicionales con productos de Francia y Yorkshire. El estilo es relajado e informal, en lugar de formal, por lo que el restaurante es adecuado para un almuerzo sin prisas, una cena o una reunión en una de las salas privadas. Las técnicas y los sabores franceses son el eje de la propuesta, mientras que el entorno conserva el carácter del edificio histórico.

En la planta baja, Walmgate Ale House ofrece el ambiente independiente de un pub tradicional. Su selección de bebidas incluye cervezas de cervecerías locales, además de opciones artesanales de barril y de grifo, latas y botellas. En el pub hay una carta de aperitivos caseros de bar escrita en una pizarra, y también se puede acceder a las cartas del restaurante. Esta disposición ofrece dos formas distintas de disfrutar del local: desde una comida francesa completa en la planta superior hasta una bebida y un aperitivo más informales en la planta baja.

El restaurante cuenta con salas privadas para celebraciones, fiestas de temporada y comidas en grupo. Las condiciones de reserva también contemplan la planta baja, incluido el acceso para comensales con discapacidad y mesas para quienes vengan con un perro. La distribución del edificio hace que sus distintas zonas ofrezcan ambientes diferentes, desde el pub de abajo hasta los comedores más tranquilos de arriba.

Chopping Block es una buena opción para quienes buscan comida francesa en un entorno con carácter, así como para grupos que necesitan un local flexible con espacios tanto de restaurante como de pub. La combinación de cocina francesa, ingredientes de Yorkshire, cerveza local y un entorno histórico confiere a la dirección de Walmgate un marcado sentido de pertenencia a York.