Partisan

Partisan er en uafhængig kaffebar, restaurant med bevilling og kunstrum på Micklegate i York. Stedets tilbud i dagtimerne samler morgenmad, brunch, frokost og eftermiddagste og passer derfor til forskellige tidspunkter på dagen frem for én bestemt spiseoplevelse. Rammerne forener en café- og restaurantidentitet med en forbindelse til kunsten, hvilket giver stedet et kreativt præg ved siden af mad- og drikkeserveringen.

Menuen skifter med årstiderne og benytter sig, hvor det er muligt, af lokale avlere og producenter. En heldagsmenu med morgenmad og brunch suppleres af frokost, eftermiddagste og dagens retter, som tilberedes i køkkenet. Menuen er sammensat med fokus på måltider i dagtimerne og rummer både muligheder for et afslappet kaffestop og et mere solidt måltid.

Partisan tilbereder også kager, tærter og scones i køkkenet hver dag. Der tilbydes glutenfrie og veganske valgmuligheder, så der er noget for forskellige kostbehov. Krydderurter og blomster, som stedet bruger, dyrkes på en planteavlsbedrift i udkanten af Yorkshire Wolds, hvilket skaber en forbindelse mellem køkkenet og den regionale dyrkning.

Som kunstrum er Partisan regelmæssigt vært for udstillinger med lokale og nationale kunstnere. Udstillingerne er en del af stedets identitet snarere end et særskilt galleritilbud, så mad, kaffe og kunst deler de samme rammer. Personalet kan kontaktes med forespørgsler om køb af kunstværker.

Partisan ligger på 112 Micklegate, en kort gåtur fra Yorks centrum. Kombinationen af mad i dagtimerne, friskbagt bagværk, kaffe og udstillinger passer til gæster, der søger en café-restaurant med en uafhængig atmosfære og kunstneriske rammer.