Giggling Squid - York

Giggling Squid ligger i York i de tidligere lokaler for Banks Music Room på Lendal, en historisk ramme, der giver restauranten en særlig stedsspecifik karakter. Spisesalen er fordelt på to etager og kombinerer thailandskinspireret blomsterudsmykning med en afslappet og social atmosfære.

Restauranten følger den thailandske tradition for at dele maden, hvilket gør den velegnet til måltider med familie, venner eller en mindre gruppe. Siddepladserne omfatter hyggelige sofa-bænke, borde omgivet af dekorative konstruktioner i fuglebursstil og pladser ved baren. Den varierede indretning passer også til forskellige typer besøg, fra et længere måltid, hvor man deler retter, til en hurtigere frokost.

Maden tilberedes med thailandske ingredienser fra land og hav, og menuen er sammensat med fokus på friske, aromatiske smage og retter, der er skabt til at blive nydt sammen. Tilgangen passer til gæster, der foretrækker at bestille flere retter til bordet frem for hver især at vælge en enkelt ret. Der er vegetariske og veganske muligheder, så gæster, der spiser plantebaseret, har alternativer ud over det øvrige thailandske menukort.

Der er også tænkt på familier med en børnemenu med retter, der passer til yngre smagsløg. Der tilbydes også spil og aktiviteter, hvilket gør restauranten velegnet til familieanledninger såvel som måltider for voksne. Rammerne passer ligeledes til en afslappet frokost, en aften sammen eller et mere intimt måltid i et af de mindre siddeområder.

Restauranten ligger mellem St Helen’s Square og Museum Gardens, omkring syv minutters gang fra York Minster. Den centrale beliggenhed er praktisk for gæster, der besøger byens historiske seværdigheder, mens de tidligere lokaler for musikbutikken tilfører karakter ud over det botaniske interiør.