Chopping Block at Walmgate Ale House

Chopping Block at Walmgate Ale House er en fransk restaurant, der ligger oven på en traditionel britisk pub på Walmgate inden for bymurene. Restauranten råder over en del af en fredet bygning fra 1600-tallet, der er klassificeret som Grade II, og som engang husede rebslagere og sadelmagere. Den smalle facade giver kun et svagt indtryk af pladsen indenfor, som strækker sig over tre etager og omfatter flere spisestuer.

Madlavningen kombinerer moderne og traditionel fransk mad med råvarer fra Frankrig og Yorkshire. Stilen er afslappet og uformel snarere end formel, hvilket gør restauranten velegnet til en frokost uden hastværk, et aftensmåltid eller en sammenkomst i et af de private lokaler. Franske teknikker og smagsnuancer er i fokus, mens omgivelserne bevarer den historiske bygnings særpræg.

Nedenunder byder Walmgate Ale House på en separat, traditionel pubstemning. Udvalget af drikkevarer omfatter øl fra lokale bryggerier samt håndværksøl på fad, både cask og keg, dåser og flasker. I pubben fås hjemmelavede barsnacks fra en tavlemenu, og der er også adgang til restaurantens menuer. Denne indretning giver stedet to forskellige måder at spise på: fra et komplet fransk måltid ovenpå til en mere afslappet drink og snack nedenunder.

Restauranten har private lokaler til fejringer, sæsonfester og gruppemiddage. Reservationsmulighederne omfatter også stueetagen, herunder adgang for gæster med handicap og borde til gæster, der medbringer en hund. Bygningens indretning betyder, at de forskellige områder har hver sin atmosfære, fra pubben nedenunder til de mere rolige restaurantlokaler ovenpå.

Chopping Block er velegnet til gæster, der søger fransk mad i særprægede omgivelser, såvel som grupper, der ønsker et fleksibelt sted med både restaurant- og pubområder. Kombinationen af fransk køkken, råvarer fra Yorkshire, lokal øl og historiske omgivelser giver adressen på Walmgate en tydelig lokal karakter i York.