Cavo

Cavo er en kaffebar, et brunchsted, et pizzeria og en vinbar i William Sutton Pavilion på Haxby Road i Clifton, York. Omgivelserne giver stedet en fleksibel karakter, hvor kaffe og bagværk om dagen går over i et mere afslappet tilbud med mad og drikke om aftenen.

Tilbuddet om dagen drejer sig om kaffe, bagværk og brunch, og køkkenet serverer brunch i den første del af dagen. Kaffen brygges på bønner fra Dark Woods, hvilket giver drikkekortet et tydeligt fokus for morgenbesøg, en kaffepause eller et uformelt møde. Madudvalget er bredt nok til at passe til forskellige slags besøg, hvad enten man er ude efter en let pause med bagværk eller en mere mættende brunch.

Senere på dagen går køkkenet over til pizza. Dejen strækkes i hånden, saucerne laves på stedet, og der bruges lokale råvarer, når det er muligt. Menuen kombinerer faste valgmuligheder med skiftende specialiteter, så udvalget kan variere fra besøg til besøg uden at miste fokus på enkel, omhyggeligt tilberedt pizza. Dip laves også på stedet, så den samme tilgang med at lave tingene fra bunden rækker ud over selve pizzaerne.

Drikkevarerne omfatter vin, øl og spiritus, som passer naturligt til aftenmenuen. Stemningen er afslappet og uformel, og stedet har karakter af et lokalt mødested, hvor mad, drikke og samtale går hånd i hånd uden højtidelighed. Cavo egner sig til en kaffepause og brunch om dagen, et ukompliceret pizzamåltid eller en hyggelig aften med drinks.

Stedet har forskellige tilbud på forskellige tidspunkter af dagen, hvor mad og drikke skifter fra kaffe, bagværk og brunch til pizza og vin. Derfor er det værd at tjekke åbningstiderne, inden man tager af sted, især hvis besøget er planlagt omkring et bestemt måltid. Cavo ligger i William Sutton Pavilion og er også et praktisk valg for folk i Clifton og det omkringliggende York-område.