Ambiente Tapas Fossgate

Ambiente Tapas Fossgate bringer en spansk spisestil med fokus på deling til 31 Fossgate i York. Menuen er bygget op omkring tapas, så gæsterne kan kombinere mindre retter i løbet af måltidet i stedet for at følge en traditionel model med forret, hovedret og dessert. Konceptet egner sig til afslappede frokoster, uformelle aftensmåltider og sammenkomster, hvor retterne kan deles ved bordet.

Restauranten har et moderne, enkelt industrielt interiør med god plads og en livlig atmosfære. Stilen er energisk uden at miste den imødekommende karakter, der forbindes med afslappet tapas-spisning. Rammerne passer til vennegrupper, familiemåltider og gæster, der foretrækker et fleksibelt måltid, som kan tilpasses forskellige appetitter.

Et åbent showkøkken i stueetagen giver restauranten et levende, synligt omdrejningspunkt, hvor kokkene arbejder, så gæsterne kan følge med fra spiseområdet. Køkkenet har også en Josper-ovn, et spanskproduceret stykke udstyr, der indgår i køkkenindretningen på restauranten på Fossgate. Tilsammen giver det åbne køkken og det rummelige interiør stedet en mere livlig stemning end et roligt, formelt spiselokale.

Der er et stort udvalg af passende tapas til vegetarer og veganere, mens oplysninger om allergener findes i en særlig menu med information om kostbehov. Personalet er oplært i de vigtigste allergener samt hvidløg og løg og kan drøfte kostbehov ved bordet. Der er også plads til familier med børnevenlige tapas og en separat Little Niños-menu med enklere valgmuligheder.

Fossgate er et praktisk valg for gæster, der søger en centralt beliggende restaurant med en social spiseform og et moderne interiør. Stedet er helt kontantløst og tager imod de fleste større kredit- og debetkort. Der er adgang for kørestolsbrugere i stueetagen, et tilgængeligt toilet og puslefaciliteter, men adgangen er begrænset til stueetagen. Førerhunde er tilladt, mens andre hunde ikke er.