The Tickled Trout Inn

The Tickled Trout Inn er en traditionel kro på landet i Bilton-in-Ainsty, omgivet af Yorkshire-landskabet og beliggende tæt på Wetherby. Omgivelserne egner sig godt til et måltid efter en gåtur på landet, en afslappet drink ved pejsen eller en overnatning væk fra de travlere dele af York.

Indenfor har kroen en varm, rustik karakter præget af stengulve, paneler af egetræ, store tæpper og åbne pejse. Atmosfæren egner sig til måltider uden hastværk og uformelle drinks, med lokal ale og komfortable områder, der gør pladsen ved pejsen til et naturligt samlingspunkt. Beliggenheden på landet placerer også kroen tæt på Wetherby væddeløbsbane, hvilket giver en praktisk mulighed for besøgende, der deltager i arrangementer i nærheden.

Køkkenet fokuserer på sæsonmenuer, Yorkshire-specialiteter og et stort udvalg af fisk. Håndlavet pizza bagt i træfyret ovn er en anden del af madudbuddet, med surdejsbunde, der tilberedes gennem en to dage lang fermenteringsproces. Menustilen giver kroen bred appel, fra traditionel regional madlavning til et mere afslappet pizzamåltid. Menukortet ændrer sig med årstiderne, så kroen bør betragtes som et sted med mad præget af årstiden snarere end som en restaurant med et fast og snævert defineret koncept.

Overnatningsmulighederne består af boutiqueværelser opkaldt efter Yorkshire-floder, der forbindes med vilde ørreder. Værelserne viderefører kroens landlige tema og gør stedet velegnet til besøgende, der ønsker at kombinere et måltid med et ophold på landet. Kroen har også to marokkanske beduintelte, indrettet med brændeovne, tæpper og lyskæder, som tilbyder en særpræget alternativ ramme inden for den samlede oplevelse af en kro på landet.

The Tickled Trout Inn passer til vandrere, spisende gæster, væddeløbsgæster og overnattende gæster, der søger landlige omgivelser med et traditionelt interiør. Kombinationen af sæsonbetonet mad fra Yorkshire, fisk, træfyret pizza, områder ved pejsen og boutiqueværelser giver stedet en karakter, der minder mere om et afslappet tilflugtssted på landet end en formel spisesal. Bilton-in-Ainsty er en rolig landsbybase, mens Wetherby i nærheden og de omkringliggende småveje giver gode grunde til at lade kroen indgå i en længere udflugt.