Fossgate Tap

Fossgate Tap er en bar og restaurant på 54-56 Fossgate, tæt på Shambles i York. Stedet ligger i en fredet bygning af Grade II, der stammer fra slutningen af det attende århundrede. Det har bevaret sine oprindelige inventardele og fittings, hvilket giver de tre etager et historisk præg, der går hånd i hånd med et moderne udvalg af mad og drikke.

Køkkenet serverer pizza og pasta i romersk stil gennem FORO, et koncept med fokus på traditionel romersk madlavning. Menuen præsenteres som et ligefremt udtryk for mad fra Rom, tilberedt under ledelse af en italiensk kok med erfaring fra professionelle køkkener i Italien og Frankrig. Det giver stedet et særpræget fokus på italiensk mad i traditionelle York-omgivelser.

Drikkeudvalget omfatter håndværksøl, kvalitetsfadøl, cocktails og et udvalg af gin. Fossgate Tap har også en løbende tilknytning til det lokale bryggeri, og øl fra Brew York er fast repræsenteret i udvalget. Kombinationen af bar og køkken gør stedet velegnet til et afslappet måltid, drinks med venner eller en større social sammenkomst.

Bygningen rummer flere separate lokaler til privat leje og sammenkomster for grupper. The Gin Room er beregnet til mindre, mere intime sammenkomster, mens The Attic byder på et større privat område til festligheder. Andre lokaler omfatter The Cocktail Bar, The Meeting Room og The Champagne Room. Områderne kan bruges til blandt andet fødselsdage, bryllupper og forretningsmøder, og der tilbydes buffet- og drikkepakker ved private bookinger.

Private arrangementer kan også tilpasses særlige kostbehov og ønsker. Det er muligt at reservere bord i hovedlokalet, mens teamet for privat udlejning står for arrangementer for grupper og events. De mange etager, de historiske omgivelser og kombinationen af romersk mad, øl, cocktails og gin giver Fossgate Tap en fleksibel karakter, der passer til både uformelle besøg og planlagte arrangementer.